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Descripción

Alcaraz Chutney de Ciruelas

Breve descripción:
Chutney artesanal elaborado con ciruelas seleccionadas, especias y un delicado equilibrio entre dulce y ácido. Un acompañamiento versátil, ideal para realzar sabores en platos salados y quesos.

Composición varietal:

  • Ciruelas frescas

  • Azúcar

  • Vinagre

  • Cebolla

  • Especias (jengibre, clavo, canela, entre otras)

Características organolépticas:

  • Color: Marrón rojizo oscuro, con textura espesa y trozos visibles de fruta

  • Aroma: Intenso y especiado, con notas dulces, ácidas y ligeramente picantes

  • Sabor: Equilibrio entre dulzura y acidez, con notas a frutas maduras, especias cálidas y un toque ácido-picante

  • Textura: Untuosa, con pequeños trozos de fruta

 

Maridaje recomendado:
Ideal para acompañar carnes de cerdo, cordero o aves asadas. Va muy bien con quesos duros o azules, sándwiches gourmet y platos con inspiración asiática o india. También puede usarse como dip o en bruschettas.